Laporan wartawan sorotnews.co.id : Toni.
PEKALONGAN, JATENG – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Pekalongan menerima kunjungan dari tim Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) Kota Pekalongan pada Selasa (22/10).
Kunjungan ini bertujuan untuk melakukan pengujian dan penilaian laik hygiene sanitasi jasa boga pada dapur rutan.
Kepala Rutan Pekalongan, Sastra Irawan, menjelaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan langkah penting dalam memastikan kebersihan dan keamanan dapur yang melayani kebutuhan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).
“Kegiatan ini bertujuan menilai kebersihan dapur, proses penyimpanan, serta pengolahan makanan untuk WBP di Rutan Pekalongan,” ungkap Sastra.
Aji, Sanitarian dari Labkesda, menegaskan pentingnya penerapan standar kesehatan dalam setiap tahapan pengolahan makanan dan minuman. Menurutnya, kebersihan dan sanitasi menjadi faktor utama untuk menjaga kesehatan penghuni rutan.
“Seluruh proses pengolahan makanan harus memenuhi standar kesehatan yang berlaku,” ujarnya.
Selain melakukan pengecekan, tim Labkesda juga memberikan arahan kepada petugas dapur terkait penerapan standar hygiene dan sanitasi dalam pengolahan makanan. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas pelayanan di rutan, terutama dalam memenuhi kebutuhan gizi dan kebersihan makanan untuk para warga binaan.
Kunjungan ini menjadi bagian dari upaya berkelanjutan untuk memastikan bahwa Rutan Pekalongan terus mematuhi protokol kesehatan dan memberikan pelayanan terbaik bagi para penghuninya.*
